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巧克力夹心酥球

巧克力夹心酥球

岳景丽

岳景丽

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儿子超级喜欢巧克力,我怕把牙吃坏每次都给他不多,我做的饼干也都是属于低糖型的,儿子这个甜食控也不怎么喜欢,有一天突发奇想,把饼干加上巧克力,饼干也增加了甜度,巧克力的量也减少了,儿子相当喜欢,一口一个吃的特别开心,这款小饼干特别适合给孩子当零食,酥酥的饼干配上甜甜的巧克力,健康又美味,而且特别简单,成功率100%
主料
低粉100克黄油50克白糖20克
鸡蛋1个德芙牛奶巧克力适量德芙白巧克力适量

巧克力夹心酥球的做法,共6个步骤

1/6. 黄油软化后加入糖粉打发至羽毛纹路

2/6. 分次加入一个蛋黄,打匀至充分吸收

3/6. 筛入低粉,揉成光滑的面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

4/6. 取出后用小号量勺(勺子大小根据自己喜好,但必须是半圆型的)挖半球,均匀的摆放在烤盘上

5/6. 烤箱提前预热,180度烤20分钟,这个时间根据自己烤箱的习性和半球饼干的大小适当增减

巧克力夹心酥球的做法图解6

6/6. 烤好后放凉,巧克力隔水融化,均匀的摸在半球底部的表面,两个半球对齐贴紧,巧克力冷却后两个饼干就粘合在一起了,成一个球型,我做了黑白两种,也可以换其他口味的巧克力

小窍门

由于最近没时间再做,之前做也没有拍图,我尽量把步骤写明白,大家凑合着看步骤吧

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营养信息

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  • 巧克力夹心酥球热量1454 千卡
  • 脂肪140.61 克
  • 蛋白质29.56 克
  • 碳水化合物240.02 克
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