主料 | ||
鲜虾12只 | 龙口粉丝1卷 | 姜片3片 |
大蒜3粒 | 六月鲜1勺 | 六月鲜臻品蚝油1茶匙 |
盐3克 | 塔菜适量 | 花生油1大勺 |
猪肉50克 | 大葱1截 | 油辣椒1勺 |
花椒2克 | 红辣椒1根 |
1/14. 将所有的食材都准备齐全,粉丝提前用温水泡三四分钟,捞出来控水。葱姜蒜和猪肉都切成末。
2/14. 锅里放入一勺花生油,下入花椒粒爆香。
3/14. 放入两片生姜,再放入虾翻炒,虾变色以后盛出来,将炒虾的油留在锅里。
4/14. 开小火,放入葱姜蒜爆锅。
5/14. 放入一勺油辣椒,煸炒出辣油来。
6/14. 放入猪肉末翻炒。
7/14. 放入红椒翻炒断生。
8/14. 把泡好的粉丝和煸炒过的虾放入锅。
9/14. 最后放入塔菜,开中火快速翻炒几下。
10/14. 调入盐,六月鲜酱油和蚝油。
11/14. 用筷子拨散开,装入砂锅中煲一分钟就可以开吃了。
12/14. 装盘。
13/14. 味道特别鲜美。
14/14. 很下饭。
1、粉丝记住不要泡的太过软烂,温水泡三四分钟变软了就可以。如果粉丝泡太软,炒好后会不成形,黏成一团。
2、没有砂锅的话直接吃也非常美味。