主料 | ||
干核桃花100克 | 青椒一个 | 干红椒少许 |
大蒜少许 | 葱花少许 | 花椒少许 |
食用油少许 | 盐适量 | 醋适量 |
生抽适量 |
1/5. 干核桃花
2/5. 泡发了一天一夜,中间要换水,淘洗干净,水里煮十分钟后捞出在凉水里过一下,控干
3/5. 准备好的青椒丝 蒜末 红椒等等
4/5. 控好的核桃花,加入盐醋生抽等等,锅里放食用油和花椒炒香(花椒油),浇在核桃花上,拌匀就可以了。
5/5. 爽口的核桃花就可以了,非常适合下酒。
在四川吃过一次核桃花炒腊肉,非常好吃。有一次去山里看到买回家发现没有腊肉,只能硬着头皮创新一下,还好很成功。