主料 | ||
黄油:70克适量 | 棉花糖:300克适量 | 奶粉:200克适量 |
花生米:350克适量 |
1/3. 黄油用电饭锅融化,我用的是煮饭键融化(有时间可以用保温键慢慢融化)
黄油融化后,加入棉花糖,慢慢搅拌融化,我用的是木铲(这里我是等到棉花糖融化的差不多,改成保温键,怕糊了)
2/3. 棉花糖融化后,加入奶粉,这个时候就会发现已经开始搅不太动了,但是还是要努力把奶粉搅的都融入(建议保温键)
加入花生米(我用烤箱烤的120°上下层,15分钟,试花生米大小,可再加点时间,记得一定要脆,这样做出的花生糖才香,烤好后,要用擀面杖擀碎,但又不能太碎,自己领会),这个时候尽量搅几下,然后带着一次性手套,放在擀花生糖的盘里像揉面团一样。揉到花生米不掉落就可以。(记得下面垫保鲜膜或者烤饼干的纸,擀面杖上也要裹保鲜膜,这样才不会粘糖)
3/3. 可放冰箱冷却,现在冬天我是等到自然冷却之后用刀切的
花生米可以试自己喜好而定,但也不能太多!奶粉我买的雀巢全脂,做出来有点甜