蚝油剁椒鸡翅

1/9. 鸡翅洗净，每个鸡翅上划三刀，(沸水抄一个可以去掉血水)加入盐、胡椒粉和姜蒜。

2/9. 加入酱油、料酒和蚝油，充分拌匀后腌制半个小时到一个小时。

3/9. 剁椒。

4/9. 和蒜苗准备好。

5/9. 锅烧热，放少许植物油，下入鸡翅用小火煎，注意皮朝下。

6/9. 慢慢的煎至两面金黄并且能看出有油份，装进盘子。

7/9. 用煎鸡翅煎出来的油炒香剁椒。

8/9. 加入蒜苗炒香。如果觉得腌制时间短，鸡翅还没有入味，可以将刚刚腌制用的汁一起放入锅中炒香。最后加入鸡翅一起翻炒，出锅。