麻辣冷串串

1/12. 竹签洗干净，电火锅加入适量的水将竹签煮开关火即可。

2/12. 蔬菜洗干净待用。

3/12. 牛肉切薄片加入料酒，豆瓣酱腌制10分钟。土豆切片，蔬菜洗干净用煮过的竹签签好。

4/12. 电火锅选择中火加热倒入适量的菜籽油，接着放入姜蒜片，豆瓣酱，香辣酱炒香。

5/12. 然后加入火锅底料，干辣椒继续炒香。

6/12. 最后加入高汤选择大火煮开。

7/12. 做冷串串我选择的高汤的熬制3，4个小时候的棒子骨汤，这样熬制出来的汤要更香更好。

8/12. 待火锅汤汁煮开依次放入串好的菜。土豆可以最后放入，因为土豆容易毁汤汁。

9/12. 做好的冷串串捞出放入碗中，淋上一层辣椒油就可以啦。

10/12. 麻辣冷串串

11/12. 麻辣十足