糖醋鲳鱼干

1/12. 准备调料。

2/12. 鲳鱼提前洗净后在阴凉处风干。

3/12. 锅中倒油 放入鲳鱼干中火煎。

4/12. 煎至两面金黄。

5/12. 盛出到盘中备用。

6/12. 锅中的底油 加入葱 姜 蒜小火炒香。

7/12. 然后加入除蔬之鲜和水淀粉外的调料和少许水小火慢慢煮。

8/12. 水淀粉调好备用。

9/12. 边煮汁边搅拌至化开。

10/12. 然后加入煎过的鲳鱼煮至上色。

11/12. 关小火 调入少许水淀粉。