土豆焖烧肉

1/5. 土豆切方块，在清水中浸泡一会，去除表皮淀粉。

2/5. 热锅，放植物油热后。把冰糖（白砂糖亦可）放进锅里翻炒，炒过之后会融化成黑色液体。
此时下佐料、切成块状的五花肉，翻炒。直至上色，表皮变硬。

3/5. 下土豆块，继续翻炒2分钟，加入适量生抽上色。（根据自己喜好添加）

4/5. 加水，水盖过食物。加盖焖8分钟。