酱醋鸡脚

1/6. 白水煮开放鸡脚煮5分钟捞起用冷水冲洗干净

2/6. 泡冷水20分钟，捞起沥干备用

3/6. 把蒜，姜，大葱，辣椒切好备用

4/6. 把锅烧开放油，把配料（姜片，蒜片，辣椒干，指天椒）和八角一起爆炒

5/6. 把鸡脚放下去一起翻炒，加1匙米酒和3匙酱油和少许盐和糖翻炒，炒香之后加1杯冷水冷水冷水，焖3分钟之后再加一次冷水和2匙黑米醋或者陈醋继续焖到汁收干就好啦