白酒煮海虹

海虹又称青口、贻贝等，起菜名的时候很是纠结，其实能看到的辅料是番茄，但叫做番茄煮海虹感觉整道菜都是番茄味儿，听着就不好吃。这道菜的记忆来源于在悉尼的一家意大利家庭餐馆，他们家这道菜量大又好吃还便宜，适合没什么钱的留学生，但唯一有个问题就是没有清干净海虹上面的足丝，足丝韧性很强，根本嚼不动，所以吃的时候要一一拔出，后来我发现很多餐厅做海虹都有这个问题，既然自己做就最好是清干净，这样可以爽快的一个接着一个的大快朵颐。