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蒸蒸日上-玉米面馒头

蒸蒸日上-玉米面馒头

食a色

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玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。将玉米面加入面粉中做成馒头,可以提高馒头的营养价值
主料
玉米面160克面粉340克250克
干酵母4克

蒸蒸日上-玉米面馒头的做法,共11个步骤

蒸蒸日上-玉米面馒头的做法图解1

1/11. 将所有用料倒入大碗

蒸蒸日上-玉米面馒头的做法图解2

2/11. 和成光滑面团

蒸蒸日上-玉米面馒头的做法图解3

3/11. 放入碗中,封好保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜

蒸蒸日上-玉米面馒头的做法图解4

4/11. 第二天清晨取出

蒸蒸日上-玉米面馒头的做法图解5

5/11. 排气,揉透

蒸蒸日上-玉米面馒头的做法图解6

6/11. 搓成长条

蒸蒸日上-玉米面馒头的做法图解7

7/11. 分割成等大的剂子

蒸蒸日上-玉米面馒头的做法图解8

8/11. 分别揉透搓成圆形

蒸蒸日上-玉米面馒头的做法图解9

9/11. 放入蒸笼,排好,加盖醒发20分钟

蒸蒸日上-玉米面馒头的做法图解10

10/11. 冷水上锅,上汽后大火蒸15分钟,关火,继续焖3-5分钟

蒸蒸日上-玉米面馒头的做法图解11

11/11. 揭盖

小窍门

关火以后,不要急着打开锅盖,以免出现皱皮。
也可以不冷藏发酵,在揉好面团后,直接跳到第六步制作馒头。

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营养信息

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  • 蒸蒸日上-玉米面馒头热量1791 千卡
  • 脂肪6 克
  • 蛋白质19.3 克
  • 碳水化合物135.6 克
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