主料 | ||
洋葱适量 | 橄榄油适量 | 牛蛙适量 |
辅料 | ||
大蒜适量 | 姜适量 | 青椒适量 |
香菜适量 | 料酒适量 | 生抽适量 |
老抽适量 | 白糖适量 |
1/6. 牛蛙去皮,内脏洗净剁成小块。
2/6. 洋葱去外皮洗干净切块,葱姜蒜都切成末备用。
3/6. 锅中温热时放入橄榄油,不等冒烟就将牛蛙放入煸炒盛出。
4/6. 锅热油先把洋葱煸炒一下盛出,然后再放点油下姜片和拍裂的蒜头煸一会。
5/6. 下刚煸炒好的牛蛙,加料酒 香叶等一起翻炒,加入 生抽、老抽,糖,盐,鸡精,不要加水 直接用油闷。(加了水后烧出来的味道没这么好吃, 直接用油小火炒 中途多翻几下 以免粘锅)
6/6. 待牛蛙熟透后再放入炒过的洋葱,和青椒等炒到自己喜欢的程度出锅,开吃了。