4月，嫩芽攀枝，正是香椿上市的好时节，取一把泽红色的嫩芽，下两个土鸡蛋，春天的新鲜尽在这一碟香椿土鸡蛋。
| 主料 | ||
| 土鸡蛋3个 | 香椿1把 | |
| 辅料 | ||
| 绍酒1勺 | 盐3克 | 白糖6克 |
香椿炒土鸡蛋的做法，共5个步骤
1/5. 香椿切段，洗净，晾干
2/5. 鸡蛋和绍酒打匀，热油炒蛋
3/5. 我喜欢吃嫩的，凝结即可、捞出
4/5. 香椿炒香
5/5. 下炒好的土鸡蛋，下盐、糖出锅
小窍门
Tips：我觉得不焯水的香椿炒出来味道更浓，但炒完蛋会发黑，卖相不佳，大家想要蛋不发黑，可以事先将香椿焯水再炒。
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营养信息
详细信息>>- 香椿炒土鸡蛋热量166 千卡
- 脂肪6.66 克
- 蛋白质17.37 克
- 碳水化合物9.35 克
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吃香椿100克，热量23千卡
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