金银菜杏汁猪肺汤

1/10. 猪肺喉管对着水龙头灌水，至猪肺内充满水、涨大，然后放水，反复多次，至猪肺变得雪白。

2/10. 将猪肺切块，放两匙生粉抓揉并冲洗干净。

3/10. 将洗净的猪肺放入炒锅，反复炒出水份倒掉，备用。

4/10. 去皮南北杏仁泡发。

5/10. 用研磨机打成汁，过滤备用。或同杏仁粉冲调过滤。

6/10. 菜干泡发洗净切段。（又叫金菜）

7/10. 白菜洗净切两半。（又叫银菜）

8/10. 猪骨飞水。（也可以用瘦肉）

9/10. 除盐、胡椒粉外，将所有材料放入瓦煲，加水大火煲开后转小火煮2个小时。