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醪糟汤圆

醪糟汤圆

Lisa2010

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欢度元宵节,向传统习俗致敬!吃元宵、赏花灯、猜灯谜、舞狮子……一个个习俗在这天复活。其实,与其说复活,不如说生动。因为这些习俗从未死去,而是历久弥新,穿过时光的长河而愈发富有生命力。在我们的童年记忆里,过元宵节是这样,现在还是这样,未来仍会这样,这正是习俗所勃发的生命力,以及所彰显的魅力。更重要的是,我们不是重温习俗,而是传承习俗,让习俗永远赓续。
主料
酒酿3勺糯米小圆子60个枸杞子7颗
糖桂花2勺500毫升

醪糟汤圆的做法,共5个步骤

醪糟汤圆的做法图解1

1/5. 糯米粉加温水揉成面团,分成3g一份揉成小圆子备用。

醪糟汤圆的做法图解2

2/5. 500ml水烧开,倒入小圆子,煮到小圆子浮起来,倒出100ml左右的水。

醪糟汤圆的做法图解3

3/5. 放入三勺酒酿(如果不经常吃,偶尔吃一次的话买现成的酒酿即可,超市有售),打散,小火煮三分钟。

醪糟汤圆的做法图解4

4/5. 之后加入洗干净的枸杞子,再小火煮两分钟即好。加入两勺糖桂花。(如果用的是干桂花,可以根据自己的口味适量加入冰糖)

醪糟汤圆的做法图解5

5/5. 成品图。

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营养信息

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  • 醪糟汤圆热量242 千卡
  • 脂肪2.18 克
  • 蛋白质14.8 克
  • 碳水化合物151.2 克
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