主料 | ||
虾仁8-10只 | 洋葱半个 | 鱿鱼5-6块 |
黑胡椒适量 | 盐适量 | 番茄酱或意面酱3勺 |
韩式辣椒酱1勺 | 意面200左右克 | 青椒1个 |
大蒜瓣2-3瓣 | 小番茄3-4个 |
1/6. 准备锅,水,煮面,吃多少煮多少哈~滚水下面条,水中加一勺盐可以防面条粘。煮面的时间清洗,切好配料备用。没有这个意面酱可以用番茄酱代替,味道没什么差,辣酱我用的清净园的,超市基本都有卖。
2/6. 热锅冷油,先下入蒜瓣片和洋葱爆香。
3/6. 下入青椒和小番茄翻炒。
4/6. 倒入虾仁,鱿鱼翻炒(我还放了扇贝肉,没有可以不放,必胜客里面还有口蘑菇,我没买到所以没放。)然后加入清水,加入3勺番茄意面酱,1勺辣椒,拌匀煮滚。
5/6. 加入煮熟的意面,调至中小火力拌拌拌,让面条都粘上酱汁,此刻可以自己试试味,根据自己口味决定是否要加盐。
6/6. 拌2-3分钟,然后加点黑胡椒、干罗勒碎,不喜欢或没有可以不加,然后出锅装盘~
1、虾仁、鱿鱼可以先用少量料酒、生粉、盐抓匀腌几分钟,可以去腥并且保证煮后的口感更好。虾仁、鱿鱼、扇贝我们家都是超市买的冷冻的,冰箱常备。虾仁推荐南美对虾仁,味道口感都好。
2、意面我一般一次煮两到三次的量,煮的时候锅里加一勺盐可以防粘,煮好后捞出淋冷水可以防粘。煮好没吃的意面沥干水放冰箱就可以了。
3、番茄没有效的,正常大番茄也一样用,切小块就可以了。