辣根醬脆皮三文魚

1/25. 意大利香菜切碎

2/25. 橄榄油

3/25. 1杯 忌廉或者鲜浓缩奶油(Wipping cream or Heavy Wipping Cream)

4/25. 三文鱼

5/25. 盐和黑胡椒 少量

6/25. 面包屑

7/25. 芥末籽

8/25. 辣根酱

9/25. 柠檬 半个

10/25. 蛋黄 1个

11/25. 步骤做法：鱼片两面撒上少许盐和黑胡椒。然后在鱼片的四面沾上一层薄薄中筋面粉。放在一旁。

12/25. 蛋黄打散，加上1-2茶匙的辣根酱混合一起。

13/25. 把混好的酱涂在鱼片的其中一面。

14/25. 面包屑 + 切碎的意大利香菜 混合。放在一边。

15/25. 把沾酱的那一面鱼片粘上面包屑 + 切碎的香菜。千万不要太厚也不能太薄。因为在煎的时间上更久。

16/25. 沾好的鱼片 放在一旁

17/25. 拿个平底锅放入橄榄油转中小火。沾面包屑的那一面先煎2-3分钟。

18/25. 然后再翻过去煎2-3分钟出锅。

19/25. 拿个煮锅放入一杯忌廉或者鲜浓缩奶油，加入少许盐和黑胡椒。

20/25. 辣根酱 1-2茶匙

21/25. 芥末籽 1-2茶匙

22/25. 挤少许的柠檬汁，然后搅拌。记得试味。大火煮大概2分钟等收汁。关火。

23/25. 进入摆设

24/25. 摆设