香嫩牡蛎饼

1/7. 所需食材：去壳牡蛎肉洗净控水，鸡蛋一个，青蒜一根，姜一块，低筋面粉一两（普通面粉也行）

2/7. 姜蒜都切碎，鸡蛋磕进去，轻轻拌匀。别把牡蛎都搅和碎了。

3/7. 再加入面粉，抓拌匀

4/7. 平底锅烧热后加入两勺油，把牡蛎糊均匀摊开，中火煎七到十分钟。

5/7. 小心翻面煎另一面。这个不怎么好翻，很可能一翻就碎了，没关系，不影响美味。

6/7. 出锅，表层香脆。