主料 | ||
大米210克 | 干栀子花6个 | 鸡蛋1个 |
辅料 | ||
青豆3克 | 胡萝卜丁2克 | 玉米1克 |
水适量 |
1/14. 干栀子花提前放在大碗里泡水
2/14. 把泡好的水过滤干净,和平常煮米饭一样水量,用栀子花水代替水即可
3/14. 做好的米饭如果剩了可以放在冰箱里冻一下再拿出来化冻,会一粒一粒的感觉,我这是两种颜色的米饭,黄色稍微多一些,也可以不放白米饭
4/14. 一个鸡蛋打好搅匀,葱切碎备用
5/14. 玉米、青豆、胡萝卜在开水锅里加几滴油焯水烫一下
6/14. 热锅温油,倒入鸡蛋,锅拿起摇匀,用勺子快速将鸡蛋摊散开成蛋碎,锅拿起炒出来的蛋比较嫩,注意不要炒时间太长,9分熟即可盛出备用
7/14. 锅内留点炒蛋的底油,倒入双色米饭
8/14. 用勺子把米饭压匀,成一粒一粒的感觉
9/14. 倒入胡萝卜丁、青豆、鸡蛋等
10/14. 炒匀后即加入适量的盐,鸡精我不爱放,你如果喜欢可以放一点点调味
11/14. 炒匀,再撒入葱花翻匀就可以出锅
12/14. 蛋炒饭就出来了
13/14. 你还可以搭配一些小菜、沙茶酱一起食用,味道美美的哦!
14/14. 成品图欣赏
1、鸡蛋不宜炒老,炒鸡蛋时候把过拿起来炒,锅内受热容易调控
2、可以不用放白米饭
3、干栀子花,纯天然的,和人工色素不一样哦!一般用来食品上色和扎染之用,再说一遍,纯天然的啊,无毒的!