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艾草青团

艾草青团

清欢2006

清欢2006

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家乡美食,也是我的最爱。闲暇时间,去采艾草,做成青团,美味可口
主料
新鲜艾草适量糯米饭分7斤面粉3斤
红豆沙馅儿适量食用油适量适量
冬笋适量红萝卜适量豆角适量

艾草青团的做法,共13个步骤

艾草青团的做法图解1

1/13. 田野里采的绵青,洗干净,煮起来,冷冻保存。要吃就拿出来。数量无所谓,多就绿,少则浅。

艾草青团的做法图解2

2/13. 叶子去山上摘的,有清香。不粘青团。也可以用粽叶。

艾草青团的做法图解3

3/13. 制作豆沙:红豆挑净,提前泡水一晚,放入高压锅,加水平平的,煮20-25分钟,沥干水分,用擀面杖压碎

艾草青团的做法图解4

4/13. 加入白糖,搅拌成自己喜欢的甜度。本来详细,可是只能10张,凑合着看吧。

艾草青团的做法图解5

5/13. 如果觉得湿,锅中放油,放入豆沙炒一下,马上水就干了。凉了更干。

艾草青团的做法图解6

6/13. 美味成品豆沙,也可以用红糖。

艾草青团的做法图解7

7/13. 咸的口味,把各种材料切丁,炒起来,炒熟就好

艾草青团的做法图解8

8/13. 艾草放入搅拌机搅拌,放入锅中加水煮开。也可以用刀剁碎了再煮。

艾草青团的做法图解9

9/13. 拌入糯米粉和面粉中。不管多少数量,俩粉比例7:3,这样不糯不硬不粘手。菜场的人说的。

艾草青团的做法图解10

10/13. 拌粉

艾草青团的做法图解11

11/13. 分小块,加入豆沙或咸的馅料,封口,放入模具中

艾草青团的做法图解12

12/13. 一个个印出来,是不是很好看

艾草青团的做法图解13

13/13. 各种形状,咸的馅料,每只下放一片叶子,大火20分钟就好。

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营养信息

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  • 艾草青团热量1903 千卡
  • 脂肪102.62 克
  • 蛋白质18.9 克
  • 碳水化合物84.5 克
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