玉米馒头

1/17. 材料合影。

2/17. 干酵母兑一部分温水搅匀静置10分钟。

3/17. 然后材料投进面包机揉成面团放温暖处第一次发酵。

4/17. 发酵至两倍大，食指沾干粉戳个洞，许久不回弹就表示发好了。

5/17. 用手抓起面团，能清楚的看到内部蜂窝状。

6/17. 接下来，我们逐渐的加入干面粉，能揉进多少就多少，就如北方说的戗面的道理是一样。

7/17. 戗完干粉后揉到有光泽又有弹性就算完成了。

8/17. 搓成长条准备分剂子，切开后就能看到紧实的内部组织了。

9/17. 分好的剂子，逐个揉至小面团，整成想要的形状即可。

10/17. 整齐隔开码好。

11/17. 放入温暖处进行二次醒发，一般20分钟就够了。

12/17. 顺便弄了一笼刀切馒头，偷懒哈。

13/17. 冷水上锅蒸，上汽后蒸13～15分钟即可，闷两三分钟就可开盖了。

14/17. 出锅了，玉米香扑面而来。

15/17. 老公手好快。

16/17. 近看，紧实有弹性。