粗粮玉米馒头

1/9. 准备好所有材料。

2/9. 将酵母先用温水溶解，将其他材料混合搅拌均匀后加入酵母水，利用CM-1500厨师机揉成光滑的面团。

3/9. 面团取出整圆。

4/9. CF-3500发酵箱，32度，放热水进行基础醒面发酵。约40分钟。

5/9. 发酵至两倍大后取出。

6/9. 面团排气，并不停的揉面，揉长后再对折，再揉，直至面团变得很光滑。最后手擀成长条，分成14等份，搓圆摆入蒸笼。

7/9. CF-3500发酵箱，38度，时间设定为20分钟，馒头胚放入醒发，至面团涨大约1-1.5倍即可。

8/9. 电蒸笼放冷水，开小火蒸至水开后再蒸20分钟左右即可。关火后焖5分钟再开盖拿出。