主料 | ||
洋葱1个 | 甜菜叶两把 | 蒜泥适量 |
白糖一大勺 | 盐少许 | 胡椒少许 |
老抽少许 | 醋一小勺 | 清水1碗 |
1/6. 准备好所有食材,蒜头剁碎,甜菜叶切段,洋葱切丝。
2/6. 热锅冷油,下蒜泥爆香。
3/6. 加入洋葱,炒至软烂透明。
4/6. 然后加入糖盐胡椒,继续翻炒至微微焦糖色。
5/6. 加入甜菜叶继续翻炒一分钟,加入一碗清水,随后加入一点点老抽调色,大火煮至即将收汁,再加入一小勺醋,拌匀立即关火。
6/6. 装盘,配米饭、面条、粥,都很赞!
1、洋葱一定要加糖炒,才会逼出最动人的风味~