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日式海鲜丼-三文鱼的饱腹最新鲜吃法

日式海鲜丼-三文鱼的饱腹最新鲜吃法

蕊厨娘

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日式海鮮丼,是一种由醋饭和各种海鲜鱼类组合的日本料理(有时也会搭配其它类别的食材)。其中又以鲑鱼最为常见,而不是传统常见的寿司。饭上也有适合给不爱生食的人食用的,例如蛋卷、乌贼等等。
第一次吃海鮮丼还是老板带着去了上海很有名的鱼藏里吃的。吃的时候心里不禁感慨,食材怎么可以做得这么新鲜,提起切得厚厚的三文鱼沾点芥末酱油再落回米饭上,夹起一小口米饭一同放入口中,三文鱼的肉香和着醋饭的软糯,搭配得刚刚好。我喜欢肥瘦相间的三文鱼,就如同买肉我喜欢买夹心五花肉,肥的太多很腻,瘦的太多咬着太柴,一层肥一层瘦,肥的部分油脂溶解给瘦的部分,相辅相成。作为一个吃货,好吃的东西我总会默默把味道记在心中,回到家里,钻进厨房,把记住的味道做出来与家人一同分享。
主料
1人份适量鲑鱼5片三文鱼籽1勺
米饭1碗寿司姜片适量紫苏叶1片
醋饭调料适量寿司醋2勺白糖1小勺
鲑鱼腌制调料适量日本味淋1大勺黄酒1小勺
日式素面调味汁1大勺芝麻油1小勺

日式海鲜丼-三文鱼的饱腹最新鲜吃法的做法,共4个步骤

日式海鲜丼-三文鱼的饱腹最新鲜吃法的做法图解1

1/4. 鲑鱼腌制调料全都混合后放微波炉轻微1分钟后倒入切好的鲑鱼中,腌制15分钟;

日式海鲜丼-三文鱼的饱腹最新鲜吃法的做法图解2

2/4. 米饭加热后,倒入醋饭调料完全拌匀后放置片刻;

日式海鲜丼-三文鱼的饱腹最新鲜吃法的做法图解3

3/4. 拌好的米饭摆入碗中,再依次在碗上摆上鲑鱼片、紫苏叶、三文鱼籽、姜片以及少许芥末。

日式海鲜丼-三文鱼的饱腹最新鲜吃法的做法图解4

4/4. 配上酱油,美味的日式海鮮丼就这样轻松完成啦。
而且,最重要的一点是这个海鲜饭卡路里低,很适合女性食用哦。

小窍门

1、可以提早10分钟腌制鲑鱼再去准备醋饭,这样米饭不会太冷不好吃;
2、如果鲑鱼够新鲜的话我是觉得不用特意去买日式调料来腌制;
3、关于三文鱼和帝王鲑的区别,小伙伴们可以移步去关注一下【Fields 甫田网】,里面有很详细的介绍,我也是刚刚才学会,就不跟大家卖弄啦。
4、关于成本,日料店这么一碗售价是80元,自己在家的话用1/3不到的成本就够啦,关键的是现在甫田网买一得二,正是划算的时候。

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营养信息

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  • 日式海鲜丼-三文鱼的饱腹最新鲜吃法热量1397 千卡
  • 脂肪109.5 克
  • 蛋白质26 克
  • 碳水化合物175.5 克
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