主料 | ||
丝苗米2杯 | 广式腊肠2根 | 小黄姜9克 |
小棠菜65克 | ||
辅料 | ||
花生油13克 | 生抽18克 | 葱5克 |
水适量 |
1/13. 食材准备,丝苗米用清水简单过水1、2遍即可。
2/13. 洗好的米放入麦饭石内胆,加入清水至水位线1.5处,倒入约3克的花生油。
3/13. 盖好盖,接上电源,选择煮饭功能的“精煮”“Q弹”。
4/13. 小黄姜、腊肠清洗,小黄姜切丝,腊肠切薄片。
5/13. 显示屏倒计时剩余5分钟左右,或者米饭的水几乎干了时,放入薄片腊肠、姜丝,绕着内胆边缘浇入约2克花生油,盖盖子继续烹煮。
6/13. 小棠菜小心掰开叶片之间,用水冲干净。
7/13. 每颗小棠菜对半切开,备用。
8/13. 剩余约8克花生油与生抽混合均匀,做浇汁用,葱剪成葱花。
9/13. 煮饭烹煮完成,开盖,码好小棠菜在饭面。
10/13. 盖上锅盖,选择“速热”3分钟。
11/13. 速热完成,撒上葱花,浇上浇汁,盛出趁热食用。
12/13. 成品,美味营养搭配
13/13. 成品,美味营养搭配
1、腊肠是长条的广式腊肠,个人觉得,配饭吃咸度够的了,所以加少许生抽着色,米饭香喷好看。
2、腊肠切得尽量薄,容易熟。
3、丝苗米煮饭加约1.5倍的水,煮出来的米饭比较干爽,更像煲仔饭,不喜欢的,水可以酌情增加。
4、戴隔热手套取出内胆,避免烫伤。
5、配菜可以用菜心等蔬菜代替。