雪里蕻炒肉末

1/13. 买回雪里蕻摘洗干净。

2/13. 锅中水开后，加1勺盐，放入雪里蕻焯水。

3/13. 雪里蕻捞出，倒掉锅中水，将雪里蕻放入锅中，盖上锅盖，静置1小时左右。

4/13. 瘦肉剁成肉末。

5/13. 雪里蕻切细。

6/13. 大蒜切片，干辣椒切小段。

7/13. 锅中油热后放肉末炒熟盛出。

8/13. 锅中留油，将蒜片爆香。

9/13. 加辣椒炒至微糊。

10/13. 可以根据个人口味加花椒。

11/13. 将雪里蕻拧干水分放入炒片刻。

12/13. 最后放入肉末，加盐和蚝油调味。