春天的味道-薄如蝉翼的烙春饼

1/14. 准备好面粉250g

2/14. 先一点一点加入开水

3/14. 把三分之二的面粉用开水搅拌成絮状

4/14. 再把剩余的三分之一面粉用凉水搅拌成絮状

5/14. 揉成光滑的面团，盖上盖子醒30分钟

6/14. 醒发好的面团搓成条状，切成均匀的剂子，这些面粉大概能切成12个

7/14. 准备一点食用油和一把油刷

8/14. 按扁剂子

9/14. 在一个剂子上刷上一层油

10/14. 把另外一个剂子扣上

11/14. 擀圆，擀薄

12/14. 平底锅加热改小火，放入薄饼，看到面饼微微起泡时翻面

13/14. 面饼中间鼓起来说明饼已经熟了，就可以出锅啦