酥脆杏鲍菇条

1/5. 杏鲍菇切条

2/5. 准备鸡蛋液、生粉、面包糠，分别装在不同盘子中。
接下来裹杏鲍菇，顺序是杏鲍菇裹上蛋液，再裹上生粉，再返回裹蛋液，再裹上面包糠。
ps:两次裹蛋液也是为了能够将生粉和面包糠很好地依附在杏鲍菇上。

3/5. 放入油中小火炸，炸到黄金酥脆即可。

4/5. 出锅后用吸油纸吸油。