酸菜猪肉蒸饺

1/10. 猪肉馅加入酱油和香油、甜面酱搅拌均匀，放冰箱里保鲜

2/10. 和面的时候先倒入少许热水，因为是蒸饺，所以烫面的比较好吃

3/10. 面和好后，盖上保鲜膜，放一边醒20分钟

4/10. 醒面的时候我们开始和馅，把葱、姜、以及所有配料和调料同肉馅和酸菜混合，混合后打入一个鸡蛋，顺着一个方向开始搅拌

5/10. 一切准备就绪后，在桌上撒少许面准备开包啦

6/10. 取一块面揉搓成长条

7/10. 揪成大小均匀的剂子

8/10. 把揪好的剂子在手心团成饼

9/10. 用擀面杖擀成薄厚均匀的饺子皮