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百香果菠萝果冻

百香果菠萝果冻

水怜忧

水怜忧

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不知道为什么就喜欢果冻,布丁就不是那么的爱。
主料
菠萝200克百香果果酱55克冰糖50克
蜂蜜20克纯净水300克吉利丁粉10克
朗姆酒5毫升

百香果菠萝果冻的做法,共8个步骤

百香果菠萝果冻的做法图解1

1/8. 吉利丁粉称量好后用冰水浸泡。

百香果菠萝果冻的做法图解2

2/8. 菠萝切成小丁。

百香果菠萝果冻的做法图解3

3/8. 加冰糖,家里有黄冰糖的话更好。

百香果菠萝果冻的做法图解4

4/8. 加蜂蜜,朗姆酒一小勺,也可以不加。

百香果菠萝果冻的做法图解5

5/8. 加入纯净水,这个不喜欢太多果肉的可以多加一些水。

百香果菠萝果冻的做法图解6

6/8. 加热煮一下让冰糖融化,记得要注意搅拌均匀。

百香果菠萝果冻的做法图解7

7/8. 关火后,把水浸软的吉利丁粉倒进锅内,搅拌溶解。

百香果菠萝果冻的做法图解8

8/8. 倒入酒杯或者好看的模具,放凉后放入冰箱,至少冷藏4小时,至果冻成形。

小窍门

出锅放凉的时候果肉会推挤,如果不喜欢的话,在凉透后准备放冰箱前,搅拌一下再放冰箱就匀称了。

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营养信息

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  • 百香果菠萝果冻热量396 千卡
  • 脂肪3.9 克
  • 蛋白质1.36 克
  • 碳水化合物210.68 克
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