酱香小黄瓜

1/17. 鲜嫩小黄瓜500g

2/17. 姜、蒜切片备用

3/17. 洗净黄瓜备用

4/17. 黄瓜顺长切开

5/17. 再把两瓣切开，一根黄瓜均分四条

6/17. 把所有黄瓜都切成条备用

7/17. 烧一锅开水，放少量盐、倒入几滴食用油，这样可保证焯水后的黄瓜条颜色翠绿，水开，把黄瓜条分次放入开水中焯烫一下

8/17. 所有黄瓜条焯烫完备用

9/17. 重新做锅，放油改小火，放入花椒、八角、干辣椒煸出香味

10/17. 再放入姜片、蒜片煸炒出香味

11/17. 倒入酱油，酱油的用量以抹过黄瓜为准

12/17. 再放入香叶、白芷、丁香

13/17. 把酱油烧开，小火熬煮10分钟左右，放凉

14/17. 把焯烫好的黄瓜条放入腌泡盒内

15/17. 倒入放凉了的熬煮好的酱汤

16/17. 让黄瓜条都浸泡在酱汤内，盖保鲜盒盖，入冰箱冷藏即可，腌泡2、3个小时就可食用。隔夜滋味更浓郁、酱香！