小白菜排骨汤

1/8. 排骨泡水1小时，去血水。

2/8. 小白菜洗净，控干水分。

3/8. 虾皮洗净，姜切片。大料3瓣，排骨料包备好。

4/8. 排骨冷水下锅焯一下，去除浮沫，洗净备用。

5/8. 排骨、姜、大料、调料包放在高压锅中，加水煮排骨，没过食材再多加些水。选择炖煮档28分钟。

6/8. 高压锅提示煮好后，把食材全部倒入汤锅，加小白菜、虾皮同煮。

7/8. 煮至小白菜变软，关火前加盐、鸡精、胡椒粉调味，加几滴香油提香。