藜麦沙拉

1/15. 将大虾洗净，沿着背脊轻轻划开，一切为二。

2/15. 用牙签或者刀尖将虾腹部的肠腺剔除。

3/15. 将水烧开，撒入适量的盐，有条件的话可以加入些许橄榄油，汆水1分钟，捞出冷却，待用。

4/15. 牛油果切割小技巧，因为牛油果里面有一颗圆圆的果实，所以我们先用刀将牛油果对半切，但不要伤害到内在坚硬的果核。

5/15. 将牛油果两端握住，用力旋转拧开。

6/15. 用刀嵌入果核，顺时针拧开，这样果核就会顺利的脱落了。

7/15. 将牛油果肉切成小小的块状，待用。

8/15. 红樱桃番茄洗净，拭干，对切。

9/15. 藜麦是一种很容易熟的食材，所以只需要在淋有橄榄油的水里煮上15分钟左右，即可。（还有一个小贴士：煮熟的藜麦会露出一根小小的尾巴）

10/15. 红葱头切成碎丁，待用。

11/15. 墨西哥辣椒圈切碎，待用。

12/15. 所有的食材放在一起，为了口感和层次，我还喜欢加入些许罗勒和芝麻菜。

13/15. 刨上一点柠檬皮，为了那一丝清香。

14/15. 橄榄油和苹果醋适量加入，比例是3:1。