主料 | ||
新奥尔良烤翅腌料35克 | 水30克 | 蜂蜜适量 |
鸡翅(翅中)500克 | ||
辅料 | ||
色拉油少许 | 白芝麻少许 |
1/13. 准备好原材料
2/13. 首先,将鸡翅洗干净,
3/13. 用厨房纸吸干水分
4/13. 再用牙签在鸡翅两面戳洞,腌制起来就更加入味了
5/13. 烤翅腌料和水按照比例混合均匀,外面卖的包装上会有详细的配比参考
6/13. 然后把鸡翅倒入调好的料汁,用手抓匀,给每个鸡翅按摩一下
7/13. 盖上保鲜膜,至少腌制4小时以上,中途拿出来翻动几下
8/13. 烤盘铺上锡纸,先刷一层油
9/13. 然后把鸡翅摆放好
10/13. 烤箱提前预热到220度,把鸡翅放进去,先烤15分钟
11/13. 然后将蜂蜜和清水按照2:1的比例调配均匀
12/13. 挨个给鸡翅刷一遍,再放回去烤5分钟就可以了
13/13. 鸡翅出炉后,表面撒上几粒白芝麻就可以食用了
制作技巧:
1、用牙签在鸡翅上戳洞,提前腌制一晚上,这样味道最佳
2、烤盘上铺锡纸和刷层薄油,可防止粘皮,方便清洗
3、烘烤结束前5分钟刷一层蜂蜜汁,这样看起来更透亮诱人