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1/5. 芸豆洗净切小段或手掰成两半,根据个人喜好。
2/5. 油热后把芸豆下锅翻炒均匀,多炒一会去除豆腥味,做出来味道更佳。
3/5. 芸豆炒六七分熟时加入橄榄菜,根据自己口味分次加入。
4/5. 根据自己口感适量加入盐,翻炒片刻,芸豆不爱熟可以加一点水微顿即可。
5/5. 装盘即可,不爱吃芸豆的孩子通过这种做法特别喜欢吃了。
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芸豆最好手辦,比刀切的更有它的原香味,炒时不要盖锅盖,多炒一会让豆腥味完全挥发出去,。
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