台湾三杯鸡

1/14. 准备材料，一般都用整只鸡切块。我家里刚好有鸡翅，就用鸡翅来做了。

2/14. 鸡翅划两刀方便入味。

3/14. 鸡翅凉水下锅，煮至变色后盛出沥干水份。

4/14. 炒锅烧热，放入油，放入葱姜蒜辣椒炒出香味。

5/14. 放入鸡翅翻炒片刻。

6/14. 放入一杯米酒、半杯海鲜酱油、1/4杯白糖。

7/14. 翻炒均匀，开锅后盖上盖子转小火焖20分钟。

8/14. 20分钟后鸡翅熟了，就转大火收汁。

9/14. 准备一个烧锅，放入适量香油，烧热。

10/14. 鸡翅倒在砂锅里。

11/14. 放入九层塔。

12/14. 盖上盖子关火焖5分钟。

13/14. 五分钟后就可以上桌了。