主料 | ||
花鲢鱼头600克 | ||
辅料 | ||
老姜8片 | 小葱5根切段 | 生抽约30克 |
1/6. 先去菜场买条新鲜的花鲢鱼头,鱼头大小在1.5斤左右,一定要新鲜的,洗净在表面切出道口,方便入味。
2/6. 切好葱段和姜片备用
3/6. 准备约30克的生抽
4/6. 将以上所有料混合在一起,腌制30分钟
5/6. 把腌制好的鱼头平铺在蒸盘上,表面均匀涂上酱椒鱼头风味酱,上蒸笼蒸16分钟即可。
6/6. 美味就是这么简单,味道保证喜欢吃辣的吃货爱不释手
首先鱼头要新鲜,然后是一定要选用好的吃货酱,不然口味不一定地道,正宗