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清明团子

清明团子

思思小妹妹

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清明时节,怎么少得了清明团子呢,这是我第一次尝试着做清明团子,因为没有经验所以造型差强人意,不过味道OK
主料
糯米粉250克红豆200克白砂糖适量
开水适量

清明团子的做法,共11个步骤

清明团子的做法图解1

1/11. 红豆洗干净浸泡2小时

清明团子的做法图解2

2/11. 放入高压锅加红豆1.5倍的水,开豆类焖煮

清明团子的做法图解3

3/11. 好了之后应该是干干的如图那样

清明团子的做法图解4

4/11. 趁热加入白糖搅拌,看自己喜欢的程度加

清明团子的做法图解5

5/11. 糯米粉加入开水搅拌

清明团子的做法图解6

6/11. 揉成团

清明团子的做法图解7

7/11. 揪下个小剂子

清明团子的做法图解8

8/11. 搓圆压扁

清明团子的做法图解9

9/11. 加入豆沙

清明团子的做法图解10

10/11. 封口

清明团子的做法图解11

11/11. 冷水上锅蒸20分就 好了

小窍门

1豆沙馅尽量放多点糖,做馅料才好吃
2糯米粉一定要用开水冲,我用的温水,所以粘性不足有些开裂,这样豆沙放起来不多就容易塌

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营养信息

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  • 清明团子热量1805 千卡
  • 脂肪1.53 克
  • 蛋白质27.87 克
  • 碳水化合物242.8 克
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