主料 | ||
糯米粉500克 | 清明菜200克 | 肉200 |
豆腐干150克 | 春笋一株 | 胡萝卜一根 |
虾皮一把 | 生姜适量 | 盐适量 |
料酒适量 |
1/10. 新鲜的清明菜
2/10. 锅里水烧开把菜放进去煮一下捞起来
3/10. 把菜用搅拌机打碎,糯米粉里放点盐,一边和一边到水
4/10. 肉、春笋、豆腐干、胡萝卜、切丁,锅里放油先炒肉,再一样一样放入锅中炒。
5/10. 用一团粉捏成一个小口袋形状。
6/10. 把作料放两勺进去
7/10. 把口慢慢地收拢。
8/10. 汤圆放在用油泡过的粽子叶上面。
9/10. 放入锅中蒸20分钟。
10/10. 大功告成
和糯米粉的时候,最好用温水这样比较好和。
馅料也可以用五花肉丁、炒熟的核桃仁、花生仁、芝麻、小葱、红糖包甜的,甜腻甜腻的味道也超赞。青团甜的和盐的一起做的时候,可以做成两种形状,这样就比较不会弄错。