主料 | ||
面条:中筋面粉适量 | 水适量 | 盐适量 |
卤:猪肉适量 | 葱适量 | 食用油适量 |
酱油适量 | 鸡精适量 | 淀粉适量 |
辅料 | ||
姜适量 |
1/14. 揉面
2/14. 揉好面,醒面十分钟
3/14. 醒面的时候开始做卤,今天的是肉卤,葱花多切一点,姜放不放都可以
4/14. 我用的是以前剁好的肉末,冷冻在冰箱的,我就直接切下来了
5/14. 放油,热锅,放葱花炒香
6/14. 放肉,炒香
7/14. 放入酱油,十三香粉,盐,加点水,煮熟
8/14. 挑好淀粉进行勾芡,
9/14. 加入鸡精,出锅
10/14. 擀面条,我的擀面杖太小了
11/14. 进行擀面条
12/14. 切
13/14. 煮面条
14/14. 过凉水,就可以吃了