北京培根鸡蛋饼

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我们上班族做早餐，就是要省事、简单、零难度。日常家中，我们常备的面粉、鸡蛋、香葱（或者葱花），搭配火腿丁或者培根丁，简简单单的搅拌、油煎，就能做出醇香的口感。制作过程只要5分钟，相信这样的早餐饼，绝对诱人，值得一试。

北京培根鸡蛋饼的做法，共10个步骤

1/10. 准备好需要的食材，香葱2根取绿叶切末。

2/10. 面粉里倒入一个鸡蛋，适量清水，用打蛋器一个方向搅拌均匀。

3/10. 搅拌到无颗粒的顺滑面糊状即可。

4/10. 培根放在平底锅里煎熟，切成小丁备用。

5/10. 面糊里倒入香葱末，再加入半小勺盐，这样不仅是调味，更让做出来的面饼有嚼劲又松软。

6/10. 100克的面粉配150克的水，这个配比比较准确的，我做过多次。最后放入培根丁准备油煎。

7/10. 平底锅选用不粘锅，刷上薄薄一层油，油一定不能多了，然后倒入搅拌好的面糊。这个量，能做两种面饼。

8/10. 油刷的少，开小火，薄饼很容易翻面，基本半分钟就可以翻面了。

9/10. 这样1分钟就能出锅一张培根鸡蛋饼，是不是特别方便？

10/10. 松软咸香的培根蛋饼，从准备到做好，5分钟真是毫不夸张，吃起来更香。

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