主料 | ||
蛋挞皮16 | 鸡蛋1(刷表面用) | 香蕉4根(看大小) |
面粉少许适量 |
1/10. 香蕉捣成泥
2/10. 放进蛋挞皮中(在捣香蕉泥时拿出八个来,自然解冻)
3/10. 用另外一个蛋挞皮盖在上面,沿着边缘捏一圈
从速冻箱里拿出蛋挞皮,一次两个,撕掉外面的锡纸,速冻时候比较好撕,解冻了反而会黏住锡纸
4/10. 叉子沾点面粉在派的边缘印上花纹
5/10. 沾面粉以后叉子不会粘在皮上
6/10. 在上面的蛋挞皮上用刀划两横,防止热胀冷缩,撑破皮
7/10. 涮上鸡蛋液,入烤箱中层,180℃20分钟后我转了200度15分钟(最后五分钟上层上色)
可能因为是两层蛋挞皮,时间比预计的长,大家可以根据自己烤箱的脾气来设定时间,以蛋挞皮胖起来为准!
8/10. 一个个圆滚滚的,很可爱吧(馅太多的还是破了一个)
9/10. 两道划痕自然愈合了
10/10. 酥脆的蛋挞皮,配上香甜软糯的香蕉泥,超级美味哦!