自制花生酱

1/6. 烤箱预热到180度后，放入花生上下火烘烤约20分钟。
花生尽量选择颗粒饱满的白皮花生，相对红皮花生而言，油脂含量更高，更容易出油。

2/6. 稍微晾凉后，搓掉外皮。
烤熟的花生很容易去皮。双手捧起一把，像洗手一样来回搓就能搓掉了。

3/6. 放入料理机中搅打，每打10秒停顿一下，直到花生仁出油。
面包机或者一些料理机有酱料功能，也可以直接选择该功能。个人推荐用破壁料理机，搅打最为细腻。

4/6. 打到这样的状态就可以了。
如果买的花生品质不够好的话，很难出油，需要在这一步加入少许油来调节一下稀稠度，要不然根本打不细腻。

5/6. 装入无油无水的容器里，密封冷藏，一周内吃完。
如果想要保存更长的时间，制作时可以适当加一些细砂糖。