抱子甘蓝炒龙利鱼柳

1/10. 准备好原材料；

2/10. 龙利鱼柳放在厨房纸巾上吸干水分；

3/10. 将处理好的龙利鱼柳加入适量的盐、淀粉、半个蛋清和胡椒粉， 拌均匀腌制一下；

4/10. 锅中放入适量的油， 将龙利鱼柳一条一条放入煎炸一下， 颜色变白后捞出；

5/10. 热锅凉油， 放入蒜片和红椒片翻炒一下；

6/10. 爆香后加入抱子甘蓝进去翻炒；

7/10. 翻炒至抱子甘蓝八成熟时加入龙利鱼柳进去翻炒；

8/10. 加入适量的盐调味；

9/10. 最后加入少许水淀粉勾芡即可起锅装盘。