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软雀儿粑

软雀儿粑

酸酸甜甜的李子

酸酸甜甜的李子

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童年的回忆里最香甜的美味之一就是~软雀儿粑。春天来了,妈妈会到田间,地头,山上采软雀儿草(鼠曲草),回来砸碎切细,加入糯米粉和籼米粉。炒熟芝麻,在石臼里砸成细细的芝麻碎,加入红糖,做馅儿。小时候,妈妈做给我吃,香甜。现在我做给妈妈吃,柔软。
每年春天,吃了软雀儿粑,才算完美。
主料
软雀儿草500克糯米粉500克籼米粉750克
芝麻粉100克红糖100克

软雀儿粑的做法,共10个步骤

软雀儿粑的做法图解1

1/10. 上山采摘软雀儿草

软雀儿粑的做法图解2

2/10. 洗干净

软雀儿粑的做法图解3

3/10. 在石臼里砸烂

软雀儿粑的做法图解4

4/10. 切碎

软雀儿粑的做法图解5

5/10. 加入糯米粉和籼米粉,揉匀

软雀儿粑的做法图解6

6/10. 做成一个粑,将芝麻碎和红糖拌匀做馅儿,放在锅边

软雀儿粑的做法图解7

7/10. 怕太硬的话做些放在蒸隔上

软雀儿粑的做法图解8

8/10. 大火蒸到香味飘出就熟啦

软雀儿粑的做法图解9

9/10. 趁热吃最好吃

软雀儿粑的做法图解10

10/10. 尽情地享用吧

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营养信息

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  • 软雀儿粑热量5417 千卡
  • 脂肪49.1 克
  • 蛋白质33.41 克
  • 碳水化合物284.49 克
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