外脆内软的鸡蛋仔

1/11. 将材料准备好。低筋面粉、木薯粉、泡打粉可先混合好过筛备用。

2/11. 将水、细砂糖、玉米油、炼奶、鸡蛋，用手动打蛋器搅打混合均匀。

3/11. 倒入过筛好的粉类。

4/11. 搅拌均匀至细腻无颗粒无干粉可流动的面糊。

5/11. 面糊静置30分钟以后再使用。

6/11. 将模具放在炉子上预热。

7/11. 预热好的模具刷上一层油。

8/11. 倒入一半面糊，我这个份量刚好是二张鸡蛋仔的量。

9/11. 放到炉子上烤，记得用小火，不然会很容易烤焦。两面分别加热2-3分钟，打开看看是否已经上色，没有的话就再烤一会儿，至鸡蛋仔的两面金黄上色，这样就烤熟了。

10/11. 脱模，趁热卷起。稍微装饰装饰就美美哒，小盆友可喜欢啦。