香喷喷滴-酱汁猪软骨

1/16. 猪软骨解冻，洗净备用！

2/16. 五花肉解冻，洗净备用！

3/16. 把需要的肉食材料切成两指宽的大块儿，不要切太小，因为熟了会缩的厉害，吃起来不过瘾，而且都是脆骨肉也切不了太小的块儿，哈哈！

4/16. 葱姜蒜等配料洗净，去皮、切段儿、切块儿备用！

5/16. 锅里放水，水量可以没过食材就可以了，一次放好以后不再加水，大火烧开！

6/16. 就是这个水量，把肉放入锅中，水再次烧开！

7/16. 水开后用勺子撇去浮沫儿！

8/16. 放入三大勺料酒，看见炒菜的勺子了吗？没错，它就是量杯啦，以后的调料都用它称量，记住啦，非常简单吧？

9/16. 还是炒菜勺子，一大勺生抽！

10/16. 还是它，一大勺老抽！

11/16. 玫瑰腐乳1块半，原味红腐乳也可以滴！

12/16. 又是它，哈哈，把腐乳用肉汤调成汁后倒入锅中，搅拌均匀，让腐乳整个都融化到汤汁里！

13/16. 大火烧开，撇去浮沫儿，转小火！

14/16. 看见这火力了吗？小火炖两个小时，这个时间你随便干嘛都行，不用看着它，不放心的话一个半小时以后看下汤汁就可以了，防止干锅！

15/16. 小火就是表面平静，但还是能看出在中间会有小泡泡儿不停的冒出，盖上盖，静待！