大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
坤博砂锅烤红薯

坤博砂锅烤红薯

寒梅傲雪

寒梅傲雪

11095人浏览
分享到:
收藏(411)
记忆中的红薯是小时候谁家烧柴草的时候扔几个红薯进去,等火灭了从灰烬里把红薯掏出来掰开,那肉色那味真是令人回味。砂锅烤红薯估计很少有人听过吧,今天就让我验证一下新入手的神奇砂锅烤红薯,可以说我的坤博砂锅烤出来的味远远超出了小时候的那味,真是令人回味无穷。看完了是不是很多朋友也想跃跃欲试,可千万别呀,我的砂锅是可以干烧的,它有干烧急冷都不破的神奇功效,普通的砂锅是做不到的。所以千万别用普通砂锅来试哦。
主料
红薯(大小均匀)3个
辅料
锡纸2张坤博砂锅1个

坤博砂锅烤红薯的做法,共9个步骤

坤博砂锅烤红薯的做法图解1

1/9. 把砂锅用毛巾擦干净即可,千万不要用水洗(如用水洗了必须放在通风处完全凉干才可烧烤使用),在砂锅里放入烤架,烤架不要太高,1-2cm最好,在高不易熟。

坤博砂锅烤红薯的做法图解2

2/9. 裁两张锡纸交叉铺入砂锅,锡纸要足够大,保证能延伸到砂锅外沿以外,这样防止水汽倒流入砂锅内部

坤博砂锅烤红薯的做法图解3

3/9. 红薯洗净,用纸巾擦干表面水份

坤博砂锅烤红薯的做法图解4

4/9. 把红薯整齐的排入砂锅中

坤博砂锅烤红薯的做法图解5

5/9. 盖上盖子,在燃气上干烧

坤博砂锅烤红薯的做法图解6

6/9. 大约15-20分钟,打开将红薯翻个面,这个过程要戴上防烫手套,用夹子翻个面,再烤15-20分钟关火(这个时间要根据红薯的大小来调整)

坤博砂锅烤红薯的做法图解7

7/9. 然后关火,不要打开盖子,继续焖约10分钟,待砂锅不再烫手的时候,可以开盖用筷子轻松戳一个洞说明熟了

坤博砂锅烤红薯的做法图解8

8/9. 坤博砂锅烤红薯完成啦

坤博砂锅烤红薯的做法图解9

9/9. 坤博砂锅烤红薯完成啦

小窍门

1、只有干烧急冷都不破的坤博砂锅才能烤,千万不要用普通的砂锅烤;
2、砂锅平时要倒扣在干燥、通风的地方,有烤箱的朋友也可倒扣在烤箱将其烤干
3、煲汤过后想烤食物一定要将砂锅倒扣放在干燥通风处凉干(约10天)或太阳下晒干(约3天)

点赞(7035)
分享到:
收藏(411)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

坤博砂锅烤红薯的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11095人查看,0条评论

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看