油泼香椿

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春天时令的菜很多，唯独喜欢香椿的清香味。香椿含有丰富的ⅤC和VE，健脾和胃，清热解毒，其独特的香味，今人食欲大开。

油泼香椿的做法，共7个步骤

1/7. 将香椿摘净放入凉水中浸泡清洗干净

2/7. 开水锅中放少许盐，油，快速放入香椿，一变色马上取出

3/7. 将焯过水的香椿挤干水份放入盐揉搓，再将多余水份挤出

4/7. 得香椿切成细丁加入芝麻，五香粉

5/7. 锅中加入油加热放葱花炸香

6/7. 将热油泼在香椿中拌匀

7/7. 放入干净瓶子中，随吃随取

买香椿时要一闻二看，闻香味，看颜色，自然生长的老树香椿香味浓，大蓬香椿无香味，红色香椿营养价值高。喜欢吃辣的可以放红辣子面一块泼，想看起来香多放油泼，为了健康，我泼得油少，视觉不是很香，但吃来不错哟。

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