主料 | ||
西芹1根 | ||
辅料 | ||
土豆750克 | 面粉50克 | 洋葱半个 |
盐适量 | 胡椒粉适量 | 白糖适量 |
醋适量 | 淀粉适量 |
1/9. 土豆清洗干净,放入蒸锅蒸熟或水中煮熟捞出。
2/9. 剥去外皮。
3/9. 压成土豆泥。
4/9. 洋葱和西芹切碎倒入土豆泥,加入盐、胡椒粉和面粉搅拌均匀。
5/9. 把调好的土豆泥搓成蛋黄大小的圆球。
6/9. 倒入6成油温的油锅中炸至金黄色捞出。
7/9. 另起锅,加入半勺水,放入糖、香醋和少许的生抽调好口味,淋入少许水淀粉勾芡。
8/9. 把炸好的土豆球倒入翻匀酱汁装盘。
9/9. 酸甜可口。